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    跟著市監去執法丨盒馬鮮生后廚是啥樣,如何確保食品安全?記者帶你探秘

    來源:華商網 時間:2022-08-05 17:36:23 編輯:王歡 作者:王歡 祁鵬玉 版權聲明

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    華商網訊(記者 王歡 祁鵬玉)7月29日,華商網記者跟隨新城區市場監督管理局執法人員對轄區內的盒馬鮮生超市進行了常規檢查。工作人員重點檢查了奶制品及生鮮蔬菜的夏季存放以及熟食制作過程中的食品安全與規范。其中,對水產品、肉類、面點等進行專項檢查,分別查看了員工健康證、進貨臺賬管理、食品資質、抽檢報告、冷凍冷藏設備巡查表、精肉動檢合格證等各項食品安全管理制度的落實情況。對于存在的熟食區三防不到位及冰箱內食品儲存不合規及庫房溫度計等問題,執法人員現場進行了整改指導,并下達了責令整改通知書,要求限期整改。相關改善情況及后續問題華商網也將持續關注。



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